چای کلکته با برگهای بزرگتر و تیرهتر از چایهای دیگر شناخته میشود. این برگها معمولاً به رنگ قرمزی مایل هستند که نشاندهنده غنی بودن مواد معدنی و کیفیت بالای چای است. بافت لطیف برگها، عطر و طعم خاصی به چای میبخشد که در زمان دم کشیدن کاملاً مشهود میشود.
